DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

Dizionario Italiano

cuòcere
cuò|ce|re
pronuncia: /ˈkwɔʧere/
verbo intransitivo

1 (ESSERE) essere sottoposto a cottura, essere esposto al fuoco, subire gli effetti del calore l'arrosto cuoce nel forno | l'arrosto deve cuocere a lungo | i mattoni cuociono al calore della fornace | la bistecca sta cuocendo | questa pasta cuoce in sette minuti | la carne cuoce sulla brace

2 (ESSERE) per iperbole non poterne più dal caldo in questa stagione si cuoce

3 (ESSERE) per estensione bruciare, seccare, inaridire le piante cuociono al sole d'estate | i prati cuociono sotto il sole | la frutta cuoce con la eccessiva calura

4 (ESSERE) figurato dispiacere, provocare offesa, fastidio o umiliazione mi è cuociuto molto il suo rimprovero | sono parole che cuociono | questo insuccesso gli è cuociuto molto | l'errore commesso gli cuoce | è un'offesa che cuoce | un'accusa che cuoce | è un affronto che cuoce

5 (ESSERE) figurato fremere d'impazienza, agitarsi lui continuava a contarmela mentre io cuocevo

6 (ESSERE) figurato raro essere innamorato cuocere per qualcuno

Indicativo presente:  io cuocio, tu cuoci
Passato remoto:       io cossi, tu c(u)ocesti
Participio passato:        cotto

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verbo transitivo

1 sottoporre gli elementi all'azione del calore o del fuoco per renderlo appetibile, mangiabile o per conservarlo cuocere la carne | cuocere la minestra | cuocere la verdura | cuocere in forno o al forno | cuocere in padella | cuocere sulla brace o alla brace | cuocere a gas | cuocere a legna | cuocere a bagnomaria | cuocere a fuoco vivo | cuocere a fuoco lento | cuocere la pasta | cuocere a bagnomaria | cuocere i legumi | cuocere la torta | cuocere nella teglia | cuocere arrosto | cuocere in umido | cuocere sulla graticola | cuocere sotto la cenere; cuocere allo spiedo; cuocere a carbone

2 detto del fuoco: provocare la cottura di una materia; portare al punto di cottura desiderato se la fiamma è troppo bassa non cuoce abbastanza | il fuoco troppo forte non cuoce, ma brucia la carne

3 riferito a oggetti o materiali diversi: sottoporli all'azione del fuoco o di un forte calore per modificarli conferendo loro particolari caratteristiche e rendendoli adatti a determinati usi cuocere i mattoni | cuocere l'argilla | cuocere il gesso | cuocere il vetro | la fornace per cuocere le ceramiche | cuocere la calcina | cuocere i metalli per indurirli | cuocere i colori

4 per estensione abbrustolire cuocere le castagne sulla brace

5 figurato detto del sole o di una sorgente di calore i cui effetti sono intollerabili: scottare, bruciare questo sole cuoce la pelle | la calura cuoce la terra anche assoluto il sole estivo cuoce

6 figurato detto del gelo: dare alle piante un aspetto marcescente il gelo ha cotto la verdura del giardino

7 figurato detto di sentimento intenso: tormentare, affliggere, non dare pace

8 letterario provocare un sentimento intenso; far innamorare quella tipa lo ha cotto per bene

Indicativo presente:  io cuocio, tu cuoci
Passato remoto:       io cossi, tu c(u)ocesti
Participio passato:        cotto

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cuòcersi
cuò|cer|si
pronuncia: /ˈkwɔʧersi/
verbo pronominale intransitivo

1 essere sottoposto a cottura; raggiungere la cottura, diventare cotto la pasta si sta cuocendo | l'arrosto non si è cotto bene

2 di persona, scottarsi, bruciarsi specialmente per il sole

3 raro figurato innamorarsi

4 letterario affliggersi, struggersi, crucciarsi, tormentarsi si coceva di non poterci andare per la più corta Manzoni

5 arcaico ubriacarsi

6 con valore riflessivo, cuocere qualcosa per sé cuocersi una bistecca

Indicativo presente:  io mi cuocio, tu ti cuoci
Passato remoto:       io mi cossi, tu ti c(u)ocesti
Participio passato:        cottosi/asi/isi/esi

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Locuzioni, modi di dire, esempi

mangiare cuocere in bianco = mangiare o cuocere senza sughi e spezie, con solo olio o burro, specialmente riferito a vivande solo lessate pasta in bianco | riso in bianco | pesce in bianco || lasciare qualcuno cuocere nel suo brodo = disinteressarsi di lui, non preoccuparsene minimamente || cuocere nel proprio brodo = sbrogliarsela, arrangiarsi per proprio conto || bruciare cuocere a fuoco lento = figurato essere in preda a una forte passione che consuma a poco a poco || cuocere a corto la carne = gastronomia cottura speciale della carne, ottenuta immergendola in poca acqua aromatizzata al bollore, allo scopo di conservarle la massima sapidità || lasciar cuocere o bollire nel proprio brodo = lasciare che altri faccia a suo modo, non dargli consigli, non impicciarsi; non curarsi di quello che qualcuno fa o dice, disinteressarsene

Proverbi

la troppa carne in pentola non si cuoce || tre cose son difficili a fare: cuocere un uovo, fare il letto ad un cane, ed insegnare a un fiorentino || troppo grattar cuoce, e troppo parlar nuoce

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