Probabilmente faremo sobbalzare sulla sedia qualche linguista d'assalto, se si imbatterà in questo sito e leggerà quanto stiamo per scrivere.

Vogliamo parlare di due aggettivi, uno variante dell'altro: stucchevole e stuccoso. Quest'ultimo di uso meno comune, per la verità (alcuni dizionari, infatti, non lo attestano).

Entrambi gli aggettivi significano, dunque, nauseante e simili; si dice, infatti, di un cibo, che preso in quantità notevole provoca la nausea.

Noi faremmo un distinguo. Adopereremmo il primo in senso proprio: ho mangiato un dolce stucchevole; il secondo, con uso figurato, nelle accezioni di noioso, fastidioso, tedioso e simili: Luigi aveva un modo di fare veramente stuccoso.

PS. Una rapida ricerca con Googlelibri ha dato: stucchevole 47.500 occorrenze; stuccoso 184.