DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

Dizionario Italiano

acidità
a|ci|di|tà
pronuncia: /aʧidiˈta/
sostantivo femminile

1 carattere, proprietà, sapore, condizione di ciò che è acido l'acidità di un frutto | l'acidità degli agrumi | acidità di un vino | acidità di stomaco | acidità del limone

2 figurato asprezza, mordacità pungente acidità di una critica | acidità di una risposta | acidità di una recensione

3 figurato l'essere intrattabile e stizzoso, scontrosità; asprezza, agrezza, acredine, acrimonia una critica piena di acidità | le sue parole avevano un tono di ostile acidità | acidità di un carattere | acidità di un giudizio

4 chimica in una soluzione: eccesso di ioni di idrogeno in una soluzione acquosa rispetto agli ioni idrossido; pH inferiore a 7

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MASCHILE	—	—
FEMMINILE	acidità	acidità

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Locuzioni, modi di dire, esempi

grado di acidità = alimentazione i grammi di acido contenuti in 1 litro di vino, oppure in 100 g di olio || acidità gastrica o di stomaco = medicina eccessiva produzione di acidi nello stomaco che provoca bruciore soffrire di acidità di stomaco | avere un po' di acidità || grado o numero di acidità = la quantità di acidi liberi presenti in 100 g di un olio o di un grasso || acidità totale di un vino = enologia la quantità di acidi liberi presenti in un litro di vino