DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

Dizionario Italiano

assàggio
as|sàg|gio
pronuncia: /asˈsadʤo/
sostantivo maschile

1 l'operazione, l'atto, il modo e l'effetto dell'assaggiare un cibo o una bevanda per gustarne il sapore e il gusto vendere ad assaggio | compravendita ad assaggio | fare l'assaggio dei cibi prima di servirli | prendere in assaggio una fetta di dolce | dare in assaggio un pezzetto di torta | fare l'assaggio del vino prima di servirlo | prendere per assaggio

2 per estensione piccola quantità di cibo o di bevanda che si prende per assaggiare; boccone, sorso gradirò soltanto un assaggio | ciò che si assaggia | un assaggio di formaggio | prendere un assaggio | prendere un assaggio di dolce | ho preso un assaggio di torta | un assaggio di questo vino mi basterà per valutarlo | gradisca questo assaggio | me ne ha dato appena un assaggio

3 alimentazione nell'industria alimentare: prova di degustazione che serve ad accertare la qualità di un prodotto effettuare l'assaggio dei cibi

4 dimostrazione, prova, saggio vi darò un assaggio delle mie capacità | dare un assaggio della propria intelligenza | dare un assaggio della propria abilità | diede un assaggio della sua forza

5 prova, esperimento, tentativo fare degli assaggi | il corridore fece alcuni giri di assaggio sulla pista | fare un assaggio | tentare un assaggio

6 commercio figurato campione un assaggio della merce in vendita | ecco un assaggio della nostra merce

7 tecnologia operazione compiuta su certi materiali o terreni per valutarne la natura o la qualità assaggio di metalli | scavo d'assaggio | certificato di assaggio | assaggio del terreno

	SINGOLARE	PLURALE
MASCHILE	assaggio	assaggi
FEMMINILE	—	—

SINGOLARE
MASCHILE	assaggio
FEMMINILE	—

PLURALE
MASCHILE	assaggi
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Locuzioni, modi di dire, esempi

colpi d'assaggio = sport nel pugilato, colpi tirati per studiare le reazioni e le capacità difensive dell'avversario || compravendita ad assaggio o con riserva di gradimento = compravendita in cui il contratto d'acquisto viene perfezionato solo dopo che il compratore, assaggiata la merce, di solito del vino, ne dichiara il gradimento || scavo d'assaggio = mineraria trivellazione o scavo del terreno per accertarne le possibilità di sfruttamento minerario | edilizia prelievo di campioni dal terreno su cui si deve costruire, per valutarne la natura chimica e le caratteristiche fisiche e meccaniche || certificato di assaggio = tessitura documento quello che attesta i risultati ottenuti nelle prove di assaggio di filati, quali titolo, elasticità, tenacità del filo, ecc.

Proverbi

di maggio, si dorme per assaggio || quando imbrocca d'aprile, vacci col barile; quando imbrocca di maggio, vacci per assaggio; quando imbrocca di giugno, vacci col pugno