DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

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	SINGOLARE	PLURALE
MASCHILE	brodo	brodi
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Locuzioni, modi di dire, esempi

andare in brodo di giuggiole in visibilio in sollucchero = essere molto contento; bearsi per qualcosa; giubilare | provare orgoglio e compiacimento || lasciare bollire qualcuno o qualcosa nel suo brodo = non intervenire || lasciare qualcuno cuocere nel suo brodo = disinteressarsi di lui, non preoccuparsene minimamente || cuocere nel proprio brodo = sbrogliarsela, arrangiarsi per proprio conto || tutto fa (brodo) = anche le cose che sembrano più insignificanti servono a qualcosa, tutto può essere utile || occhi del brodo = piccole chiazze di grasso che si formano sulla superficie del brodo || mettere su la pentola, l'acqua, il brodo, la pasta ecc. = metterle la pentola, l'acqua, il brodo, la pasta ecc. sul fuoco, per cuocere, per scaldare || secondo brodo = gastronomia ricavato dalla carne, mediante aggiunta d'altra acqua, dopo aver levato il primo brodo || andare in brodo di succiole o di giuggiole = figurato regionale nell'uso toscano: non stare in sé dalla contentezza, dalla gioia, dal piacere || allungare il brodo = familiare farla lunga || benedire il vino, il latte, il brodo = scherzoso annacquare il vino, il latte, il brodo || lasciar bollire qualcuno nel suo brodo = figurato non occuparsi di qualcuno, non curarsene || brodo di coltura = biologia soluzione ricca di proteine, sali e carboidrati usata nei laboratori come terreno di coltura in vitro per batteri e altri microorganismi; brodocoltura || brodo primordiale = biologia l'oceano primitivo, ricco di molecole organiche, in cui si ritiene siano comparse spontaneamente le prime forme di vita per effetto di radiazioni ultraviolette, scariche elettriche atmosferiche, gas vulcanici, ecc. || in brodo di giuggiole = figurato scherzoso in uno stato d'animo molto felice, beato andare in brodo di giuggiole § essere in brodo di giuggiole § mandare in brodo di giuggiole || andare in brodo di giuggiole = figurato sciogliersi, gongolare di gioia || essere un brodo = figurato dell'acqua del mare: essere tiepida e calma || lasciar cuocere o bollire nel proprio brodo = lasciare che altri faccia a suo modo, non dargli consigli, non impicciarsi; non curarsi di quello che qualcuno fa o dice, disinteressarsene || starsene nel proprio brodo = figurato vivere appartato, starsene per conto proprio; farsi gli affari propri || brodo di ossa = falegnameria soluzione ottenuta facendo bollire in autoclave con acqua le ossa sgrassate di animali macellati che, lasciati raffreddare, si rapprendono in masse gelatinose che servono per la fabbricazione di colla da falegnami || brodo di dado = gastronomia brodo ottenuto sciogliendo in acqua bollente dadi di estratti alimentari || brodo ristretto = gastronomia brodo molto sostanzioso, concentrato, di carne bollita a lungo in poca acqua; è detto anche, con termine francese, consommé || tutto fa brodo = figurato tutto serve a qualcosa || brodo lungo = gastronomia brodo molto acquoso, poco concentrato | figurato lunga chiacchierata, o discorso, racconto, brano musicale lungo, prolisso, noioso || primo brodo = gastronomia brodo che si ottiene dopo una breve bollitura dopo la prima scottatura della carne || allungare il brodo = figurato diluire concetti in molte parole prolungare il discorso o la narrazione || brodo vegetale = gastronomia ottenuto dalla lenta ebollizione di vari ortaggi, legumi, ecc. || brodo finto = gastronomia brodo ottenuto con estratto o con dadi || brodi concentrati = gastronomia brodi a base di carne o di lievito, di composizione simile ai corrispondenti estratti ma con maggiore contenuto in acqua, sale e sostanze grasse || dadi per brodo o per condimento gastronomia = gastronomia dadi confezionati con estratti per brodo essiccati, con aggiunta in percentuali variabili di sali, droghe, sostanze aromatizzanti, glutammato di sodio