DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

Dizionario Italiano

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Locuzioni, modi di dire, esempi

caffè bianco = raro caffè con latte || fondo del caffè = gastronomia polvere di caffè già esausta perché già utilizzata per la decozione di caffè || caffè tè forte = caffè o tè molto concentrato || caffè alla turca o caffè turco = infuso di caffè macinato finissimo in acqua bollente, non filtrato, che resta a lungo in sospensione depositandosi molto lentamente || caffè gocciato = regionale nell'uso triestino: lo stesso che caffè macchiato || caffè macchiato = caffè con un goccio di latte || caffè amaro = caffè senza zucchero || caffè alla turca = alimentazione caffè preparato in infusione diretta facendo bollire la polvere nell'acqua in un bricco e versato in tazza senza filtrarlo || caffè al vetro = alimentazione regionale nell'uso romanesco: caffè servito nel bicchiere anziché nella tazzina || caffè americano = alimentazione caffè poco forte ottenuto filtrando lentamente con un'apposita caraffa il caffè macinato, generalmente servito in tazze grandi || caffè bianco = gastronomia tipo di sorbetto al sapore di caffè || caffè cantante = raro lo stesso che «caffè concerto || caffè concerto = locale pubblico (bar, cabaret, caffè, ristorante) con orchestra e cantanti o spettacoli di varietà e attrazioni dove si ascolta musica e si balla || caffè di cicoria = alimentazione bevanda simile al caffè, che si ricava dalle radici di cicoria tostate || caffè di malto = alimentazione surrogato del caffè ottenuto con malto tostato || caffè d'orzo = alimentazione bevanda simile al caffè, che si ricava dai semi d'orzo tostati || caffè ristretto, basso, carico = alimentazione caffè espresso concentrato, poco, molto denso || caffè messicano o della China = botanica nome comune di un'erba annua leguminosa della famiglia delle Papiglionacee (Astragalus boeticus), con fiori piccoli, gialli, in racemo, e un legume grosso, uncinato all'apice, contenente da 6 a 12 semi grigio–bruni, compressi, di forma pressoché quadrata, detti anch'essi come «caffè messicano» che tostati, dànno un surrogato del caffè || caffè solubile o istantaneo = alimentazione estratto di caffè liofilizzato, solubile in acqua, ottenuto a partire dal caffè torrefatto || caffè decaffeinato o (raro) decaffeinizzato = alimentazione semi di caffè da cui è stata estratta la caffeina e che dànno una bevanda meno eccitante del caffè normale || caffè macchiato = alimentazione caffè a cui viene aggiunto un po' di latte || caffè gocciato = alimentazione regionale nell'uso triestino: lo stesso che caffè macchiato || caffè corretto = alimentazione caffè con l'aggiunta di una dose di liquore || caffè espresso = alimentazione caffè preparato espressamente a richiesta del cliente, con una apposita macchina automatica funzionante con vapore ad alta pressione || caffè e latte, latte e caffè = alimentazione lo stesso che caffelatte || caffè nero = alimentazione caffè puro, senza aggiunta di latte o altro || caffè lungo, leggero, alto = alimentazione caffè poco concentrato, molto diluito || al (momento del) caffè = a fine pranzo, appena dopo il pranzo || caffè verde = alimentazione qualsiasi caffè in seme, privato della buccia, prima della torrefazione || caffè torrefatto = alimentazione qualsiasi caffè verde sottoposto a un qualsiasi grado di torrefazione || caffè freddo = alimentazione caffè raffreddato in frigorifero ed eventualmente allungato, come bevanda dissetante estiva || caffè shakerato o ghiacciato = alimentazione caffè espresso fatto raffreddare rapidamente nello shaker con ghiaccio e zucchero || caffè ristorante = caffè dove si serve anche da mangiare || chiacchiere, discorsi da caffè = chiacchiere oziose e frivole, pettegolezzi || politicanti da caffè, critici da caffè = politicanti, critici frivoli e chiassosi