malassatùra
ma|las|sa|tù|ra
pronuncia: /malassaˈtura/
sostantivo femminile
1 raro il malassare e il suo risultato; operazione che si compie su un campione di farina di frumento, impastato con acqua, per dosare il glutine che rimane dopo aver asportato l'amido e gli altri componenti
2 chimica misurazione della quantità di glutine presente in una certa quantità di farina, effettuata dopo aver eliminato l'amido e altri componenti
ma|las|sa|tù|ra
pronuncia: /malassaˈtura/
sostantivo femminile
1 raro il malassare e il suo risultato; operazione che si compie su un campione di farina di frumento, impastato con acqua, per dosare il glutine che rimane dopo aver asportato l'amido e gli altri componenti
2 chimica misurazione della quantità di glutine presente in una certa quantità di farina, effettuata dopo aver eliminato l'amido e altri componenti
| SINGOLARE | PLURALE | |
| MASCHILE | — | — |
| FEMMINILE | malassatura | malassature |
| SINGOLARE | |
| MASCHILE | — |
| FEMMINILE | malassatura |
| PLURALE | |
| MASCHILE | — |
| FEMMINILE | malassature |
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malasorte (s. femm.)
malassare (v. trans.)
malassato (part. pass.)
malassatore (agg.)
malassatrice (s. femm.)
malassatura (s. femm.)
malassazione (s. femm.)
malassetto (agg.)
malassorbimento (s. masch.)
malassorbitivo (agg.)
malastruo (agg. e s. masc.)
malataccola (s. femm.)
malatamente (avv.)
malatestiano (agg.)
malaticcio (agg.)
malatino (s. masch.)
malato 1 (agg. e s. masc.)
malato 1 (agg.)
malato 2 (s. masch.)
malato 3 (part. pass.)
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